Ingredients

Extraire 8 cl de jus de 3 mangues José
2,5 cl de sirop de gingembre parfumé au massalé
1 fruit de la passion

Instructions

1.Dans un shaker, verser tous les ingrédients, remuer.
2.Verser dans un grand verre sur glace.
3.Chips de mangue José. Couper de fines lamelles de mangue José, les mettre au four en position grill pendant 5 minutes. Surveiller la coloration.
4.Décoration. Utiliser les chips de mangue José et quelques petits morceaux de gingembre séchés pour la présentation au verre.
5.Petite astuce: agrémenter le sirop de gingembre avec du massalé qui va rajouter les arômes et épices qui permettront de sublimer le puissant goût de la mangue José.