| RIZ : | |
| 1 kg de riz cuit | |
| ACCOMPAGNEMENT : | |
| 100g de chevaquines secs préalablement trempés dans de l'eau et bien égouttés | |
| EPICES-CONDIMENTS : | |
| 3 oignons émincés | |
| Une petite cuillère à café de sel fin | |
| Une cuillère à café de piment vert écrasé | |
| 1 morceau de gingembre écrasé | |
| De l'huile |
| 1. | RIZ |
| 2. | Dans une marmite, mettre un filet d'huile et prendre soin de bien laisser chauffer. |
| 3. | Faire revenir les chevaquines et laisser suffisamment frire. |
| 4. | Ajouter les oignons émincés et le gingembre écrasé. Saler selon votre convenance. |
| 5. | Y ajouter le piment vert écrasé et bien mélanger. |
| 6. | Puis incorporer le riz cuit. |
| 7. | Bien mélanger et laisser croûter à la marmite. |
| 8. | FINITION ET DRESSAGE |
| 9. | A déguster avec un bon morceau de morue grillé ou saucisse « pété » accompagné d'un bon rougail tomate bien pimenté . |
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