| 180g de farine de riz | |
| 150g de noix de coco râpée | |
| 230 ml de lait | |
| 100 gr de sucre | |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille | |
| 2 cuillères à soupe de beurre mou | |
| une demi cuillère à café de levure |
| 1. | Mélanger le beurre fondu au lait. Verser le mélange sur la farine de riz pour former une pâte. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger à la spatule. |
| 2. | La pâte doit être sèche. Verser la préparation dans un moule beurré au préalable et faire cuire soit au micro-ondes pendant 10 à 15 minutes ou sur le feu dans un cuiseur à poutou (vapeur). |
| 3. | Sans cela, il est possible de mettre une cuillère à soupe dans chaque compartiment d’un moule à muffins (2 minutes à puissance maximum au micro onde) ! |
| 4. | C’est prêt ! |
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