Ingredients pour 6 personnes

LÉGINE :
1 filet de légine
d’environ 1 kg
EPICES-CONDIMENTS :
Sel
Poivre
ACCESSOIRE :
Une plancha ou une poêle anti adhésive.

Instructions

1.LÉGINE
2.Couper votre filet en morceaux assez gros (la légine est un produit fragile, si coupé trop fin ce poisson peut se désagréger au dressage). Mettre du sel et du poivre sur les 2 faces du poisson.
 Sur la plancha (ou dans la poêle), mettre un petit peu d’huile, y poser les morceaux de légine.
3.FINITION ET DRESSAGE
4.Laisser cuire une face et retourner quand la face est bien dorée. Faire de même pour l’autre face.
 Servir avec de la salade ou des légumes sautés.

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