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BATAY COQ

Des trésors plein le terroir Jacky du Far Far Kréol et Jehan de La Fabrique ont ouvert leurs tables en même temps, il y a six ans. Depuis, ils en ont passé du temps ensemble, dans des ateliers communs, sur les marchés, devant les fourneaux bien sûr. Ce sont deux grands défenseurs de la production...

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Stef Traiteur

Diversifier les plaisirs locaux Après une formation en local suivie d’une expérience dans des établissements prestigieux de l’Hexagone, Stéphane Payet choisit de revenir dans l’île afin de mettre son savoir-faire en exergue. Produits locaux sublimés, la traditionnelle barquette n’a qu’à bien se tenir… Originaire de la Rivière des Pluies, un quartier de la ville de...

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Le cochon noir voit l’avenir en rose

Eat magazine aime à le rappeler par le biais d’articles réguliers : un bon produit c’est souvent la rencontre entre un producteur et un chef. C’est le fruit de deux recherches d’excellence au fond. Et le cochon noir de Sergio Turpin n’échappe pas à la règle. Le regard des cuisiniers sur la viande qu’il produit patiemment...

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Le Marg’Oz : glamour, humour et cari feu d’bois

Elle en rêvait, elle l’a fait. Ouvrir un cabaret concert ou plutôt un « Kari Téat » comme elle préfère le nommer. Nicole Dambreville a créé le Marg’Oz en janvier dernier. À ses côtés, le chef Patrice Hoarau et trois musiciens de talent, orchestrent des soirées placées sous le signe du patrimoine musical et culinaire de La...

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Les Terrasses de Niagara

Un accueil authentique et chaleureux garanti… Situé aux portes de l’Est de l’île à moins de 5 minutes des voies d’accès rapides et de tous commerces, Christelle FERRAND vous accueille aux Terrasses de Niagara, dans l’un de ses 3 gîtes d’exception, labellisés 3 épis par Gîtes de France, situés au cœur d’un jardin tropical avec vue imprenable sur la cascade Niagara, l’une des plus...

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Le domaine de Maison Rouge à Saint-Louis

Voyager dans le temps est un privilège qu’il m’a été donné de vivre il y a peu. Loin des regards urbains, nichée dans un immense jardin vert et ombragé, l’imposante maison de maître du Domaine de Maison Rouge à Saint Louis pose un œil bienveillant sur le littoral sud. Un majestueux escalier, typique des anciennes...

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Villa Bleu du Sud au Tampon

Un havre de paix sous le signe de la tradition créole Nichée sur les hauteurs du sud entre mer et montagne, la Villa Bleu du Sud est une nouvelle adresse qui ouvre ses portes aux réunionnais et aux touristes en quête de connexion avec la tradition créole. Le charme du patrimoine créole à deux pas...