NOTRE PHILOSOPHIE

EAT magazine est là.
Ce n’est pas un slogan, c’est un constat, un postulat, un esprit.
EAT est là, entre ceux qui font la cuisine réunionnaise et ceux qui l’aiment et qui la font vivre par leur amour. On le dit d’un supporter qui, de tout temps, est derrière son équipe favorite. Quand la saison est bonne bien sûr mais aussi quand ça va moins bien. Et là c’est difficile pour tout le monde, producteurs, restaurateurs, hôteliers. La faute à pas de chance, la faute à des erreurs d’arbitrage aussi.
EAT est là, dans la tourmente lui aussi et l’incertitude, pour dire qu’il y aura bientôt des jours meilleurs, des jours heureux. Le volcan nous a habitués à cette vérité toute réunionnaise : le feu, savamment entretenu, ressort un jour ou l’autre. Pour avoir pris la température auprès de certains chefs et gérants d’établissements ces dernières semaines, on peut vous dire que la flamme est là et bien là, malgré tout.
Alors tenez-vous prêts vous aussi ! Prêts à vous enflammer !

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